همایش نان و سلامت ترویج نقش نان کامل در ارتقای سلامت جامعه، در اداره استاندارد اصفهان
روز یکشنبه ۳۰ آذر ماه ۱۴۰۴، همایش «نان و سلامت» با هدف ارتقای آگاهی نسبت به ارزش تغذیهای نان سالم و نقش آن در بهبود سبک زندگی مردم، در محل اداره استاندارد استان اصفهان برگزار شد. این همایش بخشی از پویش ملی اطلاعرسانی تغذیه سالم بود که از ۱۵ تا ۳۰ آذر با محوریت «نان و سلامت» در سراسر کشور برگزار شده است و بر اهمیت انتخاب نان سالم بهویژه نان کامل تأکید دارد.
در آغاز این جلسه، مهندس هادی، مدیر کل اداره استاندارد اصفهان، ضمن خوشآمدگویی به شرکتکنندگان، بر لزوم ارتقای کیفیت آرد و نان تولیدی استان تأکید کرد و گفت توجه به استانداردهای تغذیهای میتواند نقش بسزایی در سلامت عمومی جامعه داشته باشد.
در ادامه، مهندس میرزاعلیان، مدیر گروه واحد تغذیه مرکز بهداشت استان و کارشناسان این واحد به تشریح پیامدهای مصرف نانهای فاقد سبوس و فرآوریشده پرداختند و ضمن اشاره به روند رو به رشد برنامههای اطلاعرسانی، بر اهمیت مصرف نان کامل بهعنوان یک غذای سالم و مغذی تأکید کردند.
سلیمیان، کارشناس تغذیه نیز در سخنرانی خود به نقش فیبر، ویتامینها و مواد معدنی موجود در نان کامل در بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کنترل قند خون و پیشگیری از بیماریهای غیر واگیر مانند دیابت و چاقی اشاره کرد و توضیح داد که نانهای تهیهشده از آرد کامل نسبت به نانهای سفید ارزش تغذیهای بیشتری دارند.
علاوه بر سخنرانیها، دو نفر از تولیدکنندگان نان کامل نیز برای معرفی محصولات خود در این همایش حضور داشتند و به ارائه دیدگاهها و تجربیات عملی در زمینه تولید نان سالم پرداخته و روشهای ارتقای کیفیت محصولاتشان را با شرکتکنندگان در میان گذاشتند.
این رویداد با هدف ترویج مصرف آرد و نان کامل و آشنایی بیشتر مردم با اثرات مثبت آن بر تغذیه و سلامت برگزار شد و توجه به نان سالم را بهعنوان یکی از راهکارهای مهم در پیشگیری از بیماریهای مرتبط با سبک زندگی مدرن برجسته ساخت.
